☆日本酒 －獺祭

元川さんから御年始に、純米大吟醸 「獺祭」 を頂きました。

頂いた獺祭（だっさい）はアルコール分16度、原材料名 米（国産）と米こうじ（国産米）で、精米歩合は39％。もちろん、酒米山田錦使用です。

蔵元は旭酒造株式会社、山口県岩国市にあります。所在地である獺越の地名から、獺（かわうそ）の一字をとって銘柄を 「獺祭」 と命名したということです。

獺祭の言葉の意味は、獺が捕まえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらすことをさします。

獺祭から思い起こされるものに、正岡子規が自らを 「獺祭書屋主人」 と号したことや、東京・大田区立龍子記念館に、日本画家川端龍子の作品 「獺祭」 が展示してあります。

初めて聞いたこの銘柄、高価なうえ由緒がありそうで……、毎日少しずつ頂くとしましょうか。

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